Isabelle RACLE
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Installation :
E-mail :
2004
Aux Produits Laitiers
03.84.25.31.89
La Fruitière des Coteaux de Seille, née en 2004 d'un regroupement entre les coopératives de Lavigny-Frontenay et de La Madeleine Saint-Didier, représente 23 exploitations, 26 sociétaires, 2 fromagers, 1 caviste, 1 chauffeur, 1 chauffeur / caviste polyvalent, 3 vendeuses.
La mise en commun du lait des 23 exploitations permet à leurs deux fromagers de transformer annuellement environ 5 millions de litres de lait.
Ce lait est collecté dans 17 communes : Lavigny, Montmorot, Montain, Pannesières, Le Pin, Sellières, Vevy, Bréry, Villeneuve-sous-Pymont, l’Etoile, Alièze, Cosges, Bornay, Mantry, Ruffey et Quintigny. Le camion de collecte du lait parcourt ainsi 160 km par jour entre Val de Seille et premier plateau jurassien. La biodiversité de ce territoire de production composé essentiellement de marnes et calcaires génère des particularités aromatiques aux Comtés, qui selon la saison révèlent avec une grande finesse la richesse de leur terroir.
Le Comté est affiné auprès de l’établissement Juragruyère (Poligny), tandis que Morbier et Tomme sont affinés sur place dans leurs caves.
Lavigny
Fruitière des Coteaux de Seille
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E-mail :
OUVERT LES
Jeudi
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VENDREDI
9h à 19h
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SAMEDI
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1145 Route de Besançon
Lons-le-Saunier - Jura
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Tél :
Lieu :
Produits fermiers de tradition
